Portare solo il Foveon o usare solo il Foveon è una cosa che in genere sconsiglio a chi inizia o a chi deve fotografare generi molto diversi (per esempio, matrimoni, sport e architettura), ma nel tuo caso (che non sei un principiante né uno che non ha le idee chiare su cosa fotografare) credo che sia la scelta giusta. Ormai lascio il Bayer a casa la maggior parte delle volte ed il mio corredo Sony viene tirato fuori solo per i servizi matrimoniali e le cerimonie (non fotografo lo sport).
Quando si conosce bene il Foveon e lo si sa usare, non se ne può fare più a meno.