Quanto mi piacciono!
Si consiglia un uso moderato ::) ^-^
(http://www.4shared.com/download/EvDNkisUba/SDIM1641.jpg)
1
(http://www.4shared.com/download/Cn2axIOrba/SDIM1645.jpg)
2
(http://www.4shared.com/download/oXomFuRZce/SDIM1646.jpg)
3
(http://www.4shared.com/download/fWTeoCzVba/SDIM1653.jpg)
4
Come si pelano... coi guanti da muratore? :con:
Italo ma non ne hai mai mangiati? ..non ci credo... dai era una battuta :)) ::) o no?
dammi l'indirizzo che ti mando una cassetta ^-^
Citazione... dai era una battuta :))
Cosa... che si mangiano i fichi d'india? :con:
Dalle tue parti non sono mai venuto e dalle mie parti non ne crescono e nemmeno se ne trovano al mercato.... tira tu le conclusioni.
Comunque non hai risposto alla mia domanda: comment s'appelle? Che tradotto dal francese: "come si pela?" ::)
Citazionedammi l'indirizzo che ti mando una cassetta
Grazie, ma la cassetta non mi serve... ne ho già tante! 8)
Bellissime piante e bellissimi fiori, ma.. fiori e frutti insieme?
Da noi sono abbastanza rari, ora sono in fiore ma le piogge
di questi giorni hanno rovinato tutti quei bei fiori.
La seconda e la terza sono belle ed accattivanti! :bat:
Gli altri sono buoni scatti, ma fotograficamente non all'altezza di quelle due...
Citazione di: Italo
Citazione di: lelerosdammi l'indirizzo che ti mando una cassetta
Grazie, ma la cassetta non mi serve... ne ho già tante! 8)
:rol: :rol: :rol:
Citazione di: Italo il Venerdì, 19 Giugno 2015, 22:23:00
...dalle mie parti non ne crescono e nemmeno se ne trovano al mercato....
Si mangianooooooooooo? non sai cosa ti perdi! Allora te la mando 'na cassetta o te la vieni a prendere, ...simpaticone :))
mi ringrazierai; non conosco i tuoi gusti, ma se ti piace il Foveon.... ::) :)
Per rispondere alla tua curiosità ...., per chi non ha le mani "rivestite naturalmente" si consiglia di agitarli energicamente in mezzo secchio d'acqua prima di usare forchetta e coltello (aiuta a staccare le spine).
Qui il VIDEO (https://www.youtube.com/watch?v=fsXyhWEM2ds) Produttore/Consumatore :si:
Citazione di: clax il Venerdì, 19 Giugno 2015, 22:29:14
Bellissime piante e bellissimi fiori, ma.. fiori e frutti insieme?
Grazie per il passaggio Claudio. Si, in effetti queste piante si comportano come alcune qualità di limoni, e non è raro trovare quelle che portano i frutti in inverno (fuori rimangono verdi, dentro bianchi ma di una dolcezza... mmmmmmmm.... più dolci di una ciliegia nera).
Citazione di: Sardosono il Sabato, 20 Giugno 2015, 02:37:35
La seconda e la terza sono belle ed accattivanti! :bat:
Gli altri sono buoni scatti, ma fotograficamente non all'altezza di quelle due...
Grazie Antonello, avrei voluto valorizzare di più gli scatti... ma in una confusione del genere, diciamo che sono più una testimonianza ::)
Citazione... non conosco i tuoi gusti, ma se ti piace il Foveon....
Allora non credo che mi piaceranno... non ho mai messo dei foveon nel piatto perché sono convintissimo che non siano saporiti. 8)
Video esaustivo ed istruttivo, grazie! :si:
Con la mia pelle da coccodrillo penso di poter fare a meno dei guanti. ;)
Citazione... ma in una confusione del genere, diciamo che sono più una testimonianza
Infatti è questa la chiave di lettura delle foto anche per me!
Fichi d'India!!!!! Buoniiii !!!!!!
Sono belli da vedere e da mangiare!
anche a me piacciono da mangiare e fotografare.... controindicazioni varie, siano in un caso che nell'altro.... ahahahahah
Da noi, in Sicilia, possiamo dire che è il frutto Regionale......
Hanno un sapore squisit, sono dolcissimi e hanno tante buone qualità .....
Ci sono anche qualle sanguinelle di colorerosso sangue.....
In sicilia con questo frutto si fa la mostarda, non quella cheintendono dalle parti di ITALO con la senape ......
ricetta:
Si prendono dei fichi d'india, si lavano per bene per togliere le spine e si tagliano a pezzi con tutta la buccia e si mettono a bollire in una grossa pentola fnchè il tutto non si riduce in una poiltiglia quasi uniforme. quindi si filtra il tutt in un colabrodo con la retima non molto fine e si rimette il tutto ancora sul fuoco aggiungendo un po di farima per provocarne un maggiore addensamento....... e un po di mosto ( di quello buono )
Fare raffreddare per alcuni minuti e poi versarlo in delle forme di ceramica o meglio ( oggi) di silicone e lasciare raffreddare. Quando il tutto si è ragffreddato ( sono amche diventate solide e gommose ) toglierela mostarda dalle forme e conservala in un luogo fresco e asciutto. Attenzione che dpo qualche tempo si ricoprono di una polvere bianca che non è altro che il fruttsio che tende ad affiorare.....
Si consumano in inverno quale riserva di energia a merenda per i bambini ( i anche gli adulti....)
PROVARE PER CHREDERE
Ciao
Carlo
affiorate
Foto realmente preziose e molto bene sviluppate, Rosario.
:si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si: :si:
Ringrazio Ignazio, Daniele, Carlo e José per gli apprezzamenti.
@Carlo
proverò!!!! GRAZIEEEE
alcuni chiarimenti ti chiedo:
ma per la prima acqua di bollitura.. c'è un dosaggio? bisogna frullare i pezzetti? il mosto dove te lo procuri se non è periodo (intendevi il vincotto)?
Citazione di: leleros il Lunedì, 22 Giugno 2015, 19:33:30
Ringrazio Ignazio, Daniele, Carlo e José per gli apprezzamenti.
@Carlo
proverò!!!! GRAZIEEEE
alcuni chiarimenti ti chiedo:
ma per la prima acqua di bollitura.. c'è un dosaggio? bisogna frullare i pezzetti? il mosto dove te lo procuri se non è periodo (intendevi il vincotto)?
Grazie, artista. Mi chiamo José-Ricardo â€"José Ricardoâ€". In Spagna non si uniscono i due nomi, come in francese. Saluti!
@ LELEROS
Non devi mettere acqua !!
Li devi mettere a bollire da soli.... l'acqua è quella che contiene il fico d'india!!
Se metti acqua fai un pastrocchio.......
Devono bollire rimescolati continuamente e non c'è alcun bisogno di frullarli perchè si debbono dissolvere e il filtraggio è necessario solo per separare i semi. Vedrai che mano mano che la parte acquosa evapora il tutto diventa sempre più denso......
Per mosto intendo vino cotto .... comunque dopo avere aggiunto un po di farina la consistenza deve essere tale che se affondi il cucchiaio di legno o altro attrezzo da cucina sempre in legno questo rimane in piedi senza rovesciarsi...... quindi devi rimestare parecchio sempre con il fuoco al minimo per evitare che il composto si attacchi al fondo della pentola....
E' una preparazione molto laboriosa e necessita di tanto " OLIO DI GOMITO"
Fammi sapere....
Ti allego un paio di link di una ricetta "imbastardita" ...
Poi ogniuno aggiunge un po di fantasia.....
http://www.ilsolleticonelcuore.com/2013/11/mostarda-di-fichi.html
oppure questa...
http://lesempliciricettedinonnapapera.blogspot.it/2011/10/mostarda-di-fichi-dindia.html
Mia nonn la faceva invece come ti ho descritto sopra perchè la buccia contiene delle sostanze importanti sia per la preparazione sia per il contenuto energetico.
Ciao
Carlo
Favoloso! Questo è vivere e far vivere la fotografia!! :bat:
Si Claudio, hai perfettamente ragione :si:
Devo ringraziare carlo per l'intervento e, ...se mi riesce, caramelle di mostarda di fichi d'india per tutti!!!!
CitazioneMi chiamo José-Ricardo â€"José Ricardoâ€". In Spagna non si uniscono i due nomi, come in francese. Saluti!
Bueno José Ricardo!!!!
mmmmmmm.... escandaliza si llamo solo José? :pau: ;) :)) :))
@Carlo (CharlySierra)
grazie, hai fatto benissimo a puntualizzare e ti ringrazio per i collegamenti alle due ricette, ma la prima in prova sarà quella della tua nonnina (speriamo bene). EVVIVA tutti i nonni d'Italia!!!!
Che bello... mi hai fatto ricordare il decotto che preparava un vecchietto vicino di casa con le pale del fico d'india (cladodi), è un ricordo di quando ero bambino.. riusciva a tirar fuori una gelatina, insomma l'aloe dei poveri ;)
CitazioneE' una preparazione molto laboriosa e necessita di tanto " OLIO DI GOMITO"
.. e mo' dove lo trovo questo Olio di Gomito?? qua non lo conosce nessuno.. va bene lo stesso l'Olio d'Oliva :conf: :rofl:
Questa ricetta me la segno ! GRAZIE!
Per quello che riguarda le "pale" del fico d'india guardate le ricette per il "nopales" (Messico).
Vivendo in veneto oltre al fico d'india nato da seme che ho in vaso non vedo tante possibilità ma non dispero.
Conosco i titolari di una rivendita di agrumi bio che possono procurarmi il tutto (anche per il nopales) visto che nella stagione giusta fanno arrivare i frutti "bastardoni" e non.
A me piacciono assai, penso sia la parte "normanno-araba" dei miei cromosomi :)) :))
Ciao a tutti
gg
CitazioneMi chiamo José-Ricardo â€"José Ricardoâ€". In Spagna non si uniscono i due nomi, come in francese. Saluti!
Bueno José Ricardo!!!!
mmmmmmm.... escandaliza si llamo solo José? :pau: ;) :)) :))
Joserri es más rápido. :P
@ leleros....
Citazione
.. e mo' dove lo trovo questo Olio di Gomito?? qua non lo conosce nessuno.. va bene lo stesso l'Olio d'Oliva :conf: :rofl:
Beh, non dirmi che non lo conosci.........
Lo abbiamo tutti ma quando diventa vecchio ........ ci fa arrugginire e non lubrifica piu i nostri arti..... :-X :pau: :cry:
Ciao
Carlo